A Imperia, sur la côte ligurienne, au bord de la Méditerranée, le jeune Giovanni Carli, âgé de vingt ans, décide de vendre directement à des familles des environs le surplus de la récolte d'huile d'olive provenant de l'oliveraie familiale. La qualité de l'huile d'olive de cette région jouit déjà d'une excellente réputation. Giovanni sillonne le pays à bicyclette avec son huile d'olive. Il est partout très bien accueilli et réussit à établir un véritable climat de confiance et d'amitié avec ses premiers clients qui deviennent ses plus fidèles soutiens.   Le succès est bientôt tel que les trois frères de Giovanni, Ulisse, Lorenzo et Ernesto décident de se joindre à lui : ainsi naît la Maison "Fratelli Carli".   Malgré les difficultés dues à la première guerre mondiale et à l'absence de trois fils partis sur le front, la Fratelli Carli voit ses ventes doubler année après année et sa réputation gagne l'Italie septentrionale jusqu'à la Toscane, les Marches, le Latium, la Campanie.