Dans le but d'améliorer et d'accroître sa production, la Maison Carli construit une raffinerie à Imperia près de la voie ferrée. Parallèlement, pour entretenir et développer les contacts clients, à la fois amicaux et commerciaux, l'imprimerie familiale joue un rôle de première importance en éditant régulièrement un grand nombre de documents. Parmi ceux-ci, le Calendrier Carli, riche de recettes et de suggestions, est très apprécié par les ménagères italiennes.   Créé par Plinio Codognato, un designer célèbre de la Belle Epoque, l'emblème de la Maison Carli devient vite synonyme de pureté et de qualité. La consécration ne tarde pas : la Maison Carli est nommée fournisseur officiel du Siège Pontifical et de la Maison Royale d'Italie. En 1936, le Chef cuisinier de la Famille Royale Italienne compose pour Carli et ses Clients un livre de recettes précurseur qui contient les bases de la cuisine méditerranéenne tant prisée aujourd'hui.