CONSEILS D'UTILISATION
Faites cuire les Pâtes « al dente » car elles seront au mieux de leur saveur et de leur texture et seront plus digestes. Voici quelques règles simples à respecter pour la cuisson de ces pâtes qui sont vraiment exceptionnelles !

CARACTÉRISTIQUES
Les Pâtes Carli sont fabriquées à Gragnano, le berceau des pâtes italiennes, avec un blé dur de très grande qualité, car c’est de ce blé que dépend leur saveur. La semoule est travaillée lentement avec une eau très pure, puis la pâte est tréfilée au travers de moules en bronze dont les aspérités donnent une certaine rugosité, ce qui permet de mieux retenir la sauce qui accompagnera les pâtes. Elles sont ensuite séchées lentement à basse température afin de préserver toute la saveur du blé dur.
Les Pâtes sont disponibles en trois formats : Penne Rigate, Caserecce, Ziti Corti Rigati.
 
INGRÉDIENTS
Semoule de blé dur, eau. Contient du gluten.