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Zoom Tarte du pêcheur

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte brisée : 200 g de farine, 8 cl d'Huile d'Olive Vierge Extra Carli, 1/2 cuillère à café de sel, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'eau.
Pour la garniture : 200 g de Thon Carli, 3 œufs, 1 oignon émincé, 50 g de ciboulette hachée, 100 g d'Olives dénoyautées Carli, 200 g de Mascarpone, 3 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Carli, Sel et poivre.
 
Temps nécessaire : 10 mn + 30 mn de cuisson
Préparation
Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients, puis étalez-la sur du papier sulfurisé et garnissez-en un moule à tarte. Couvrez le fond de tarte d'un cercle de papier et de légumes secs (lentilles ou haricots). Faites cuire la pâte 10 mn au four préchauffé à 180°, puis ôtez les légumes secs et le papier. Faites revenir les oignons à l'huile 5 mn. Battez les œufs avec le mascarpone, salez légèrement, poivrez et ajoutez le thon égoutté et émietté, puis la ciboulette et les olives. Versez la préparation sur le fond de tarte. Faites cuire 20 mn au four à 180°. Servez chaud accompagné d'une salade de roquette, de tomates cerise et d'oignons rouges. Un délicieux dîner est prêt!
 
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