Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 blancs de poulet, 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Carli, 4 cuillères à soupe de Pesto Carli, 15 cl de vin blanc, sel et poivre.
Temps nécessaire : 10 mn + 15 mn de cuisson
Préparation
Ouvrez les blancs de poulet et aplatissez-les. Badigeonnez chaque blanc d'une cuillère à soupe de pesto, poivrez, roulez et ficelez. Dans une poêle, faites dorer 3 mn à l'huile les 4 rouleaux, salez légèrement et versez le vin blanc. Laissez cuire 10 mn à feu doux. Servez aussitôt avec des pommes de terre à la vapeur. Ces rouleaux de poulet, très vite préparés, fleurent bon le basilic !