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Zoom Gâteau de fête

Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour les 2 biscuits : 250 g de farine, 250 g de sucre, 12 cuillères à soupe d'Huile d'Olive de Cuisson Carli, 8 oeufs.
Pour la garniture : 50 cl de crème fraîche, 80 g de sucre, 600 g de fruits rouges, 15 cl de sirop de sucre +10 cl de kirsch.
 
Temps nécessaire : 20 mn + 24 mn de cuisson
Préparation
Les biscuits : Battez au fouet les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez délicatement la farine puis l'huile. Mettez la moitié de la préparation dans un moule rond huilé et fariné et cuisez au four à 170° pendant 12 mn. Renouvelez l'opération avec l'autre moitié de la pâte dans un moule un peu plus petit. Démoulez, laissez refroidir et coupez chaque gâteau en 2 disques.
La garniture : Battez en chantilly la crème avec le sucre. Imbibez légèrement le plus grand disque de gâteau avec le mélange sirop-kirsch. Garnissez-le de crème, puis de fruits. Posez dessus le 2ème disque de biscuit, imbibez-le puis garnissez-le de la même façon. Recommencez avec le 2ème gâteau et terminez par de la crème et des fruits.
Ce dessert de fête est époustouflant et très facile à réaliser. Préparez les gâteaux la veille et garnissez-les au dernier moment.
 
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