Préparation
Lavez les choux et détaillez-les en petits bouquets. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Dans une poêle, faites dorer l'oignon coupé en lamelles dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez le chou-fleur et le brocoli, laissez mijoter 5 minutes, salez et retirez du feu. Faites cuire les Ziti Corti Rigati dans une grande quantité d'eau bouillante salée et égouttez-les. Mélangez-les avec le chou-fleur et le brocoli, puis disposez le tout dans un plat à four beurré et recouvrez de béchamelle. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner 10 à 12 minutes au four à 200°.
