Ingrédients (pour 4 personnes) : 320 g de Caserecce Carli, 200 g de salade de Trévise, 1 gousse d'ail, 150 g de saucisse, ½ verre de vin blanc sec,
4 cuillères à soupe de crème fraîche, 60 g de parmesan râpé, Huile d'Olive Vierge Extra Carli Delicato, sel, poivre.
Temps nécessaire : 30 minutes
Préparation
Dans une poêle, faites dorer l'ail et la saucisse coupée en morceaux. Ajoutez le vin et laissez cuire doucement 5 minutes.
Salez un peu et poivrez abondamment, puis ajoutez la crème fraîche. Dans une autre poêle, faites revenir rapidement la salade dans de l'huile et ajoutez-la à la sauce. Entre temps, faites cuire les Caserecce al dente, égouttez-les et passez-les dans la sauce. Parsemez de parmesan.
