Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de boeuf haché, 200 g de mie de pain, 1 oeuf, ½ verre de lait, 1 bocal de Sauce all'Arrabbiata Carli, 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Carli Delicato, 2 gousses d'ail écrasées, 1 oignon émincé, 2 cuillères à soupe de persil haché, 50 g de parmesan râpé, 1 pincée de muscade râpéem, sel, poivre.
Temps nécessaire : 15 mn + 15 mn de cuisson
Préparation
Faites tremper la mie de pain dans le lait puis égouttez-la. Ajoutez la viande hachée, l'oeuf, le persil, l'ail, le parmesan et l'oignon préalablement revenu 3 mn dans un peu d'huile. Salez, poivrez et assaisonnez avec la muscade. Mélangez le tout puis formez des boulettes et faites-les dorer 15 mn à la poêle avec l'huile d'olive restante en les retournant régulièrement. Versez la sauce, réchauffez doucement et servez. Accompagné de riz ou de pâtes, ce plat est très complet.
