Temps nécessaire : 11 mn de cuisson + 10 mn de préparation
Préparation
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 11 mn. Afin de le garder un peu ferme « al dente », arrêtez la cuisson avec de l'eau froide. Egouttez-le et mettez-le dans un saladier. Ajoutez les petits pois ou le maïs rincés sous l'eau, les œufs durs coupés en lamelles, les dés de gruyère, le thon égoutté et émietté, les cœurs d'artichauts coupés en quatre, les câpres, les poivrons coupés en lanières et les olives. Assaisonnez avec l'Huile d'Olive Vierge Extra, salez et poivrez. Un plat savoureux et coloré, idéal pour l'été !
