Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 poulet coupé en morceaux, ½ pot d'Olives Noires Dénoyautées, 2 gousses d'ail hachées, 5 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Delicato, 4 feuilles de laurier, 4 brins de thym, 1 cuillère à soupe de miel, 4 tomates, 1 citron, sel, poivre.
Temps nécessaire : 5 mn + 30 mn de cuisson
Préparation
Dans un saladier, mélangez le miel, le jus du citron, l'huile d'olive, le thym effeuillé et les gousses d'ail. Salez et poivrez. Tournez les morceaux de poulet dans cette préparation. Déposez les morceaux de poulet dans un plat à rôtir, arrosez-les de la marinade. Ajoutez les olives noires, le laurier et les tomates coupées en 4. Laissez cuire 30 mn au four préchauffé à 180° jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Enrobé de parfums bien typés, ce poulet sera délicieux accompagné de petites pommes de terre rôties au four.
Le poulet aux olives
