Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 pot d'Artichauts Carli, 2 pots de Pesto, 1 litre de sauce Béchamel, 12 feuilles de lasagnes pré-cuites, 100 g de parmesan râpé, 3 cuillères à soupe de pignons de pin,
2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Delicato, poivre.
Temps nécessaire : 10 mn + 20 mn de cuisson
Préparation
Egouttez les artichauts et coupez-les en lamelles, puis faites-les revenir 3 mn à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez le pesto à la béchamel chaude. Rehaussez de poivre. Nappez le fond d'un plat à gratin avec un peu de cette sauce au pesto, et parsemez de parmesan. Posez dessus 3 feuilles de lasagnes, puis des lamelles d'artichauts. Nappez de sauce et de
parmesan et recommencez l'opération. Terminez par une couche de sauce et parsemez de parmesan et des pignons de pin. Faites gratiner 20 mn au four préchauffé à 180° et servez aussitôt. A déguster sans faute le lundi de Pâques…pour, selon le dicton, éviter de se lamenter toute l'année !
Lasagne au Pesto
