Leurs jolies couleurs rouges et jaunes nous rappellent que Carli a mis tout le soleil de l’Italie dans cette recette : s’ils sont doux et juteux, tendres et parfumés, c’est parce qu’ils sont préparés avec beaucoup de savoir-faire.

Après avoir été doucement cuits au four,
ils sont soigneusement pelés et
épépinés puis recouverts de notre

savoureuse huile d’olive.